日光御養卵とカルピスバターという至高の食材、一層一層丁寧に焼き上げた作り手の思い･･･、そこから生まれるしっとりとした食感、群を抜く濃厚な味わいが『はちやバウム』の特徴です。
国立公園日光内にある鬼怒川渓谷のダイナミックな自然の造形美をイメージして焼き上げたハードタイプの逸品です。外のカリッ、中のモチッの食感の後は、カルピス発酵バターの芳醇な香りがお口の中に広がります。
しっとり濃厚、濃密な味わいの『はちやバウム』と、カリッとモチモチの食感の『ろっくバウムスティック』がセットになったバウムセットは、贈り物にもうってつけ。2つのはちやの味をお楽しみいただけます。
栃木県の代表品種である「とちおとめ」をたっぷり使ったバウムクーヘン。日光御養卵とカルピスバターの濃厚・濃密な生地に「とちおとめ」が持つ香り・甘み・酸味が凝縮したプレミアムバウムクーヘンをお楽しみください。
当店の人気商品「はちやバウム」に日光産の醤油に日光地酒の酒粕を仕込んだ、まろやかで甘みのある日光醤油「誉」を加えて出来たこのバウムクーヘンは、和と洋の調和が織りなす、複雑ながらも独特の香りと深い味わいに仕上がりました。
